Ridder Sandy (Engels: Dark Knight) is een eekhoorn die als ridder de toren van Planktonius bewaakt. Het lijkt eerst een man, maar daarna blijkt het een voorouder (vrouw) van familie Wang te zijn. Net als haar nakomeling Sandy kan ze goed vechten, maar verliest van SpongeBob in het gevecht bij de ingang, zoals te zien in de aflevering Ridder SpongeBob en de draak. Dan voegt ze zich bij het reisgezelschap van SpongeBob, Patrick en Occie om Prinses Parel te bevrijden.